餐饮部经理

岗位职责：1、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。2、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。3、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。4、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益5、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。职位要求一、基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。二、自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。三、特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。